Yenilikler...

Hayatimiz kendince siradanlastiginda yenilikler isteriz ;kendimizde ,evimizde ,mutfagimizda,esimizde diyecegim ama yanlis anlamayin esimizin kiyafetlerinde diyerek dogru kelimelerle cumleyi kurayim...Saclarimiz kesilir ,eve ufak tefekte olsa aksesuarlar alinir,esyalarin yeri degisir,onceden yerini cok begenerek ve oraya cok yakisitigini dusunerek koydugumuz bir vazo gozumuze gozumuze batarki artik yeri degismelidir diye adim atip bambaska bir yere yerlestiriveririz,artik surekli ayni yemegi yaptigimizi dusunup yeni tarifler arariz,bu esnada yepyeni web siteleri kesfeder ve bir alemden diger aleme adimlar atariz.Bazen o kadar bunalmisizdirki eger ev hanimiysak acaba ne isle ugrasabilir butun gun evde oturmaktan sikildim diyerek is ilanlara soyle bir goz atariz kimi zamanda calisiyorsak yaptigimiz is, patronumuz epey canimizi sikmistir ki acaba kendi isimi nasil kurarda evde otururum derdine duseriz..:) Hayat kime tam olarak istedigini vermiski veya kim verilenden tam olarak mutlu olmus? Bizler evlerimizde oturmanin keyfini suremezken surekli dert yanmaktan ,digerleride evde oturma derdine oturamazlar evlerinde yeni is bakmaktan.Bu kisir dongu sanirim hep boyle sure gelmistir.Ama hayat anca boyle gecer hayat mesguluyet ister ,hayat dolmak ister dogru adimlar atmadiysak sayet hayati dolduracak olan nefislerimizdirki o da en kotusu olsa gerek .Nese bende bole surekli film izledigim yeni izleyecek film aradigim zamanlarin birinde acaba film izlerken ne yapabilirimki es zamanli diye dusunup sole bir internette dolastim denedigim ve denemedigim bazi fikirler bulup mutlu oldum.Muhakkak asagida bahsedecegim fikirleri uygulayan bircok arkadasim vardir ama bende ilk olacak ...ve bu deneyimlerimi paylasmak istedim :

• Benim sutlu tatlilar uzerinde ve ekler pasta uzerinde cok begendigim antep fistigi tozu ..:)belki buralarda satiliyordur ama evde nasil yapilir acaba diyerek internetten baktigimda film izlerken yapilacak is cikti bana .
• oncelikle fistiklari film izlerken ayikliyoruz dikkat edin kabuklari tirnak aralarina girmesin .
• sonrasinda eger o anda kapi caldiysa fistik iclerini sakliyorsunuz sayet iceri giren esiniz olabilir ve siz o fistik iclerini unutmak zorunda kalabilirsiniz ..ki benimde aynen oyle oldu bundan sonraki asamalar tamamen denenmemekle birlikte deneyen arkadaslar varsa yorumlarini bekliyoruz.:)
• Ayiklagimiz fistik iclerini sicak su icerisinde kabuklarindan kolayca ayrilacak kivama gelene kadar bekletiyoruz .
• kabuklarindan ayirdigimiz fistiklari bir tavada tekrar kavuruyoruz.
• kavurdugumuz fistiklari bir robotta toz haline getirip cam bir kasede muhafaza ediyoruz . Kullanima hazirdir mukemmel tavuk gogsu gibi sutlu tatlilarinizi yesillendirebilrisiniz ..
  

Gene ayni sekilde onceden hazirlayip sonradan elimde hazir olarak kullanabilecegim yontemlere baktim ;buzlukta saklama yontemleri ...arama yaptigim web sitelerinde pogaca hamurundan (mayasi gelmis halde )tutunda boregine ,kurabiyesine kadar bos zamanlarimizda hazirladigimiz tum hamurlari buzlukta muhafaza edebilecegimizden ve misafir geldigi zamanlarda buyuk bi rahatma olacagindan bahsediyor.
Bunlardan borek kesinlikle yapilabilir ve gercekten hazirda bir cesit hamur isinizin olmasi bile cok guzel.(Gecen yil Nefise Abla surekli yapardi ama ben cok usenirdim borek yapip buzdolabina koymayi ama simdilerde neden yapmamisimki diyorum )Ama asil benim ilgimi ceken pogaca oldu ki nitekim denedimde ama tamamen basarisiz oldu .Ama bu benim kullandigim undan sanirim .:(

` Acaba recel yapabilir miyim?` dedim ve tadi cok guzel sadece kendisi sivi kivamli bir recel elde ettim bu arada renkte superdi .Ayse abladan aldigim tarif uzerine hemen gidip marketten dondurulmus cilek aldim.Cileklerimi olcerek genis bir kaseye aldim 1,5 kase cilegim cikti .1,5 kase cilegime ayni miktarda yani 1,5 kasede seker ekleyerek geceden bir kenara biraktim sabaha kadar o sekerini cekmis suyunu birakmis olarak pismeye hazir hale gelecekti .:)sabah kalktigimda cileklerim hazirdi bir tencere seker cilek karimini alip orta ateste kaynamaya biraktim ara ara gidip karistiridim.Ilk kez yaptigimdan olsa gerek bu ara aa gidip bakmalar surekli oldu ama sanirim gerekiyor cunku tasabiliyor .Ocaginizin sekerli yapis yapis olmasini istemiyorsaniz sicaklikla olusan reaksiyonu Allahin mucizelerine bak diyerek hayranlikla izleyebilir ve bu zaman dilimindede recelinizi takip edebilirsiniz .:)Recel kaynadiktan sonra surekli karistirilmak istiyor acikcasi ben koyu kivamli sevdigimden uzun sure karistirdim fakat kivam sivi oldu ,sanirim dondurulmus gida kullandigimdan oldu .Recelimizi atesten almadan once yarim limon suyundandan biraz daha az limon suyumuzu recelimize eklersek bu onun sekerlenmesini onleyecektir .Beni cok mutlu eden recelim oldu ama malesef saklama yontemimde bir problem vardi cok uzun omurlu olamadi .Bunun icin sizin yardimlariniza ihtiyacim var ...Nasil saklarim buzdolabinda olmaz gibi geliyor ama ...

Evet ilerleyen gunlerde eger internet sitelerinden birinde Julie&Julia sinema filmini bulabilrsem onun esliginde manti acip firinladiktan veya kuruttuktan sonra buzdolabimin buzluk kismina kaldirarak hali hazirda bir yemegim daha olsun istiyorum ...

Mantidan sonraki hedef patatesli ve kiymali gozleme ..:)Festivale gelenleriniz bilir gozlemeleri tarif ayni, oradakiler mukemmeldi ama bakalim benimki nasil olacak...:)

Haftasonu kahvaltilari ...

Haftasonunun Vazgecilmezi

Haftasonu esimde evde oldugundan kahvaltilar vazgecilmez oluyor ..haftaici sandvic veya kurabiye ,pogaca tarzi unlu mamullerle bu ogunu gecistirsemde haftasonu ogle saatlerinde mukemmel bir kahvaltiyla(artik o saatten sonra adi branc oluyor ama biz kahvalti diyelim ) kendimizi odullendiriyoruz.:)Bugun ki menumuz:

• Yumurtali ekmek
  
• Evde hazirlanmis cemen
  
• Firinda patates
  
• ve Turk sofralarinin vazgecilmezi olan kahvaltilik cesitleri (zeytin,peynir,recel,yag,bal,domates,cikolata...)
• Kizarmis ekmek
• Tabiki cay
  

Birde bugun bir degisiklik yaptim krem peynir uzerinde her derde deva corek otu doktum boylece normalde sade olarak yiyemedigimiz corek otunuda ilac niyetine yemis olduk. (Buda universite yillarinda yurttaki gida muh. arkadaslarin fikriydi,simdilerde uygulayabiliyorum ancak...)

Kahvaltidan sonra Greek Festivaldeydik...
Yogun yemek kokulari arasinda aksama ne yiyecegimize karar verdik ...

Aksam yemegi menusu :

• Sac kavurma
• Patates puresi
  
• Pilav
• Bol yesillikli salata
  
• Yanina ayran iyi gider .

Bugun corbamiz yok, sac kavurma olunca corba yenmiyor bizde ...:)

Hepinize kolay gelsin...Hergununuz digerinden guzel ,yemekleriniz hergun cookk leziz olsun ...

Ozlenen tat

Muthis Bezeler

Misafiniz geldi menude borek var ,pogaca var,ee tabiki uzerine yumurtanin sarisi gider beyazi ne olacak diye ben cok dusunmusumdur ama bir cozum bulamayip dogru lavaboya doktugumde cok olmustur .Gecen gun surekli aklimda olan ama hep sonuc husran olur diye deneyemedigim ve aslinda tadini cook ozledigim beze tarifini denedim tabiki tarif cook saglam bir kaynaktan olunca hic cekinmedim..Nurdancim tesekkurler ...Yapmadan once esimede soyle bir seslendim `sende yermisin ona gore yapacagim sayisini `diye .O da `ben hic sevmem `dedi.gece yaptim ertesi gun oglene kalmaisti.Boyutlari buyuk 15 adet kadar beze cikti yarisini esim yedi diyebilirim .:)Iste o tarif :

• 1 yumurta

• 1 cay bardagi seker
• 1 cimdik tuz
  

miktarlari arttirmak isterseniz birebir arttiriyorsunuz ...
(ben hepsinden 2 serli kullandim.)

Yapilisi :

Malzemeleri isiya dayanikli bir kaba aliyoruz bir sure ocak uzerinde kisik ateste (sekerin daha kolay puruzsuz hale gelmesi icin ) bir sure tezgah uzerinde mikserle karistiriyoruz.Krema kivamina gelen karisimi yagli kagit veya aluminyum folya serili tepsimize eger varsa krema sikma posetiyle yoksa( hic dert etmeyin kasiklada gayet guzel oluyor )kasikla alip tepsiye yerlestiriyoruz.Firinimizin en dusuk ayarinda bir saat kapagini acmadan pisiriyoruz (bana kurutuyoruz tabiri bu duruma daha uygunmus gibi geliyor .:))
Ben bir saat olmasina 10 dk kala kapagi actim disi sertti olmustur diye hemen bir tane aldim ama ici tam olmamisti tekrar bir 10 dk kadar bekledim sonuc gayet guzeldi ama her firin farklidir sizde gene kendi firininiza gore yontemler gelistirirsiniz ..Ama denemenizi tavsiye ederim eger sevdiginiz bir lezzetse:)
Fotograf yok ama inanin pastanelerdeki goruntuden hic bir farki yok ..
Kolay gelsin.
Simdiden ellerinize saglik...

Atlanta da gezinti...

Gezilecek yerler:

• Atlantic Station
  
• Olimpic Park(yesillik su downtownda ayri bir mekan )
• Akvaryum(
  
• Coca Cola binasi(degisik ulkelerde uretilen degisik tatlarda colalari deneyebilirisiniz.)
• CNN binasi
  
• Ve tabiki mall ler (peremeter mall, north spring mall,target outlet, peremeter outlet...)
• Lenox Station
  
• Underground
• Stone Mountain,
  
• Amiclola Falls,Westin Downtown oteli (Atlanta'ya kusbakisi)
• Six flax ( devasa bir lunapark :))
• botanical garden,
• atlanta zoo,

Ben daha iki aydir buradayim daha uzun zamandir burada olanlariniz varsa tecrubelerinizi dinlemeye hazirim ...

NE PISIRSEM ?

Sabah kalkip ilk is olarak odami toplamam gerektigini ogrenecegim .Ben nedense her sabha mutfaktan basliyorum tabiki internetten sonra .Mutfaga giren bir bayanin aklina gelen en nadide soru :
BUGUN NE PISIRSEM ?
Bende her sabah soruyorum bu soruyu kendime .Iki kisiklik bir aile oldugumuz icin olculerimi az tutuyorum ki her gun yemek yapmak zorunda kalayim.Isin asli amacim kendime eziyet degil sadece iki gunluk yemek pek iyi olmuyor Amerikanin saglikli(!) urunleriyle.Neyse mutfagi izledigim dizi esliginde toparladiktan sonra ne pisirecegime karar verdim.Ha bu arada gene kahvaltimi ihmal ettim belki bu blog sayesinde onuda oturtacagim .

BU AKSAM ICIN HAZIRLANAK YEMEK MENUSU:

• Nohut yemegi(Tavuklu, patatesli ,acili)
• Tel sehriyeli pirinc pilavi
• Sogus maydonozlu sogan(zeytinyagli ,limonlu ,sirkeli )
• Domates corbasi
• Tatli kolay tramisu
  
• Yaninada mis gibi Turk kahvesi.

Evet aslinda simdi sirada yemekten once banyolarin temizlenmesi ve odalarin toplanmasi var aslinda her sabah kalkip programimi hazirlardim ama bu sabah blogumda paylasmak istedim siralamayi .Hadi bakalim bugunumuz diger butun gunlerimizden guzel gecer insaallah ..Herkese kolay gelsin .

Not:Yukaridaki yemeklerin tarifleri simdilik yok ama arkadaslarimizin internette cok guzel tarif bloglari var oralardan faydalanabilirsiniz...

Gecen Gunum

Her gun bir digerinin ayni.Evin icindeki kosusturmaca ne zaman bitecek derken bir yenisi ekleniyor ,duyanda cok hareketli bir hayatim var sanacak, isin asli oyle degil.Aslinda bende her ev hanimi gibi ayni dertten muzdaribim sabah kalkip ev islerine baslayip surekli artarak tekrar eden rutini yerine getirmek.Inanin kendime kacis yollari ararken daha da derine saplandigimi hissediyorum.Var olan zamanin icinde yapacagim seyler belliyken ben onlari yapmayip yapamadiklarim icin hayiflanip vakit mi kaybediyorum acaba ?

Sabah kalktigimizda hangimiz tek basimiza muthis bir kahvaltinin ardindan yikanmis bulasiklari makinadan cikardiktan sonra tezgahin uzerindeki kirli bulasiklari makinaya yerlestirmekten zevk aliyor ya da hangimiz dagilan odamizi toplarken keske su elbiseleri vaktinde dolaba assaydim diyor ve ya kimler acaba aksama ne yapsam sorusuna cevap ararken yemek yapmaktan daha fazla yoruluyor.Evet aslinda elimizde varolan sagligin tadini cikara cikara su yukarida saydigimiz isleri yapsak sonrada en cok satan kitaplardan birini elimize alip kahvemizi hafif hafif yudumlarken soyle bir dusunsek acaba yarin bugunden farkli ne yapabilirim hayatima fayda adina .Belki cok eski bir dost gulusu belki uzaklardan bir akrabanin ziyareti belkide gercekten sevgimizi katarak yaptigimiz kekimizle sicacik komsu gezmeleri...Kimbilir belki en sevdiginiz, belki en bilmediginiz olur zaman zaman bu degisiklikler.
Insan bildigi olcude sever.Bizde sevmedigimizi zannettiklerimiz taniyormuyuz acaba diye dusunmeliyiz herdefasinda .Kimi zaman cocugumuzdur sevmeyen fasulyeyi .Kizariz `tadina bile bakmadin ki nereden biliyorsun belki seveceksin` . Kimi zamanda bizizdir birseyleri sevmemek icin bahaneler ureten.
Hersey insan icin olan su kucucuk dunyada o kadar sebep ,neden, bahane varki mutsuzluk icin.Dusunsek mutluluk icin elimizdekiler daha agir basar gerci.Aksam olupta yataga girdiginizde icinizde sizi daraltan hislerden ziyade tatli bir yorgunlugun ardindan serin bir dinlenme hissi varsa o gun herkes icin faydalidir diye dusunmek gerekir belkide bir sonraki gun icin .Ne guzel ...hadi bakalim gunu gun icinde sahiplendik darisi diger gunlerin basina ...